#DIY: Fácil Receta de Galletas Hechas con Crema de Arroz

Si te encanta cocinar galletas, esta receta solucionará la falta de harina, dado que utiliza crema de arroz.

¿qué necesitas?

• 2 huevos.
• 500gr de crema de arroz (de la mejor marca).
• 1 vaso de leche.
• 150gr de mantequilla.
• 300gr de azúcar.
• lluvia de colores (opcional).
• esencia de vainilla (opcional).

Estas medidas son proporcionales a la cantidad de galletas que deseen preparar. Yo fuí un poco mas artesanal, y las realicé al cálculo. Se mezclan todos los ingredientes hasta tener una pasta consistente, sin grumos y se coloca en un molde con mantequilla y crema de arroz (enharinado), para que no se peguen al molde. En ese momento le colocan la lluvia de colores.

Las galletas quedan como si fuesen un pan, no son crocantes. Son suaves y muy ricas.

En el horno, si lo precalientan a término medio, no tardan mucho en estar listas. Aproximadamente 5 a 10 minutos.

He aquí unas fotos que tomé mientras las preparaba!

Consistencia de la masa

galletas antes de entrar en el horno

galletas en el horno

galletas listas!

Como pueden ver, se me pegaron, porque las galletas crecen. Pero de sabor estaban: deliciosas! Espero que prueben esta receta y compartan conmigo sus experiencias.

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